NEURO-NUTRICIÓN
Existe una estrecha relación entre la nutrición y las enfermedades neurológicas.
La nutrición es un factor externo que puede determinar varios efectos en el desarrollo cerebral. Los nutrientes pueden influir en las macro y micro estructuras cerebrales y en la función de los neurotransmisores, y a su vez, todo esto puede influir en el desarrollo cognitivo (funciones mentales superiores).
El Sistema nervioso central es vulnerable a la influencia nutricional principalmente en los períodos de crecimiento, desarrollo y plasticidad.
Los pacientes con enfermedades neurológicas presentan un elevado riesgo nutricional y requieren una valoración e intervención específica.
